Préparation pour brioche aux pralines roses de Christelle

Préparation pour brioche aux pralines roses de Christelle

SKU : 86471

Ingrédients :

farine de blé, amandes enrobée de sucre >35 % (sucre, amandes 12 %, sirop de glucose, gélifiant: gomme arabique, colorant :E129, arôme), chocolat blanc 6 % (sucre, poudre de lait entier beurre de cacao, poudre de lait écrémer, Émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, arôme vanille, colorant : E100-E120. Le colorant E129 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants

fabriqués dans un atelier qui utilise des céréales contenant du gluten des produits à base de lait des produits à base de soja et des fruits à coque à conserver à température ambiante est à l’abri de la chaleur de la lumière et de l’humidité

 

Poid : 530g

 

À ajouter : 180 g de beurre, 10 cl de lait, 30 g de levure fraîche de boulanger, 3 œufs entiers, 1 jaune d’œuf, 1 pincée de sel.

Sortir le sachet de pralines roses du pot. Faites tiédir le lait. Ajoutez la levure et mélangez. Dans un saladier (ou bol du robot), versez la préparation, ajoutez le sel et le mélange lait/levure. Ajoutez les œufs puis le beurre ramolli. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante. Séparer la pâte en 3 avant de l’étaler, parsemer de pralines (en garder quelques-unes), puis former 3 boudins les couper en tronçons avant de les poser dans un moule (moules rond ou moule à cake). Couvrir et laisser reposer à nouveau 2 heures. Préchauffer le four 15 minutes à 190°. Dorer la pâte avec un mélange jaune d’œuf/lait puis parsemé des pralines roses restantes. Enfourner pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

    7,60 €Prix
     

    Plaisirs Gourmand d'alsace

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